Nasi Ulam Utara

Assalammualaikum wbt


Bersempena dengan Ramadan Raya Blogger Contest anjuran Lazada di minggu pertama ni yang bermula 19 Mei hingga 01 Jun yang bertema Delicious Ramadan ni Umi kongsikan makanan Iftar kegemaran Umi dan keluarga dan disertakan resepi untuk kawan-kawan.  Jom kita tengok dan cuba dan sekiranya nak tahu lebih lanjut boleh la komen untuk Umi jawab segala kemusykilan ok

Apa agaknya menu istimewa korang ya semasa Iftar didalam bulan Ramadan?

Nasi Ulam Utara yang sangat sinonim dengan orang di sebelah utara seperti Kedah, Perak, Penang dan Perlis.  Nasi ni sangat istimewa sebab penyediaannya memerlukan lebih kurang 99 jenis ulaman tapi sekarang ni bukan mudah nak dapat ulaman walau duduk dikampung sekali pun jadi kita buat dengan apa yang ada ya.

Bahan A : untuk ditumbuk
3 - 5 batang serai
1/2 inci lengkuas - jangan terlalu banyak sebab lengkuas ni agak panas
1 labu bawang besar
4 ulas bawang kecil
2 sudu lada hitam
garam secukup rasa

Bahan B :
Kerisik yang ditumbuk halus
Ikan tenggiri jeruk atau ikan talang masin yang digoereng (dibuang tulang dan diperisi dan ditumbuk supaya hancur)

ulam-ulaman ni kalau tak guna alat pemotong swift chopper tu memang memenatkan
Bahan C : dihiris halus dengan swift chopper manual food processor food chopper salad spinner
1 ikat daun pegaga
1 ikan daun cekur
daun sekentut
ulam raja
daun gajus
daun kesom
daun kaduk
daun mengkudu
2 helai daun kunyit
daun kari
daun limau purut
daun putat
daun selasih
daun ketumbar
daun lemuni
bunga kantan
daun limau purut
daun belalai gajah
pucuk tenggek burung
pucuk dakap anak
pucuk jambu batu
5 helai daun selasih

Bahan D : dihiris untuk hiasan
1 labu bawang merah
2 biji cili masak


Cara membuatnya :

  1. Nasi yang telah ditanak, dikeluarkan dari periuk dan biarkan didalam talam untuk lebih cepat sejuk
  2. Masukkan bahan A kedalam sebuah besen dan digaul sampai sebati dan masukkan nasi, digaul menyeluruh sampai tak nampak nasi yang putih
  3. Masukkan bahan C dan gaul lagi sehingga segala ulaman yang telah dipotong dengan swift chopper tu meliputi nasi dan masukkan garam secukup rasa
  4. Akhir sekali taburkan ikan masin yang telah dileraikan dari tulang, masukkan kerisek dan gaul hingga semua bahan nampak sekata
  5. Taburkan hirisan bawang dan cili masak sebagai hiasan

Nota : Kalau suka pedas boleh taburkan lebih lada yang telah ditumbuk

nasi ulam yang telah digaul

siap dihidang untuk dimakan semasa Iftar
Untuk menyediakan Nasi Ulam yang agak cerewet ni bertambah mudah dengan adanya alatan bantuan untuk memotong dan menghaluskan hirisan ulam-ulaman yang pelbagai dengan Swift chopper Manual Food Processor Food Chopper Salad Chopper dan untuk menambahkan rasa yang tersedap Umi boleh dapatkan Knor Pasti Sedap dari Bazar Ramadan Lazada jadi tunggu apa lagi, cepatlah kita membeli beli di Lazada sekarang memberikan diskaun sehingga 90%, jadi tunggu apa lagi!

Kitchen AppliannAlat pemotong sayuran yang ni memang sesuai untuk memastikan ulaman yang hendak dimasukkan kedalam nasi ulam tu dipotong dengan halus

Knorr Pasti Sedap sememangnya penambah rasa dan menyedapkan apa saja masakan termasuk Nasi Ulam istimewa Umi ni dan sekali makan mesti nak berkali-kali ^ ^


Selamat mencuba dan selamat berpuasa!

Share on Google Plus

About Fuzy Hamid

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar:

Post a Comment

terima kasih atas kunjungan dan komen, sungguh sangat dihargai! kalau ada kesempatan saya akan balas, InsyaAllah

komen baik-baik tau!

Thanks for the visit, appreciate your positive comments!